Korisno kvaliteta mesa divlje ptice

Video: Elena Malysheva. Korisna svojstva konjskog mesa

Korisno kvaliteta mesa divlje ptice Meso divljih ptica je nevjerojatno ukusna i zdrava. No, na žalost, ovaj proizvod je podcijenjena, jer smo u osnovi koristi za jesti piletinu ili puretinu, potpuno zaboravljajući o perad. A, možda, i mi ne zaboraviti, ali jednostavno ne znaju kako pripremiti ove delikatese, te su se bojali da se pokvari rijedak primjer pojedinih ptica. Ako ste poklopio barem jedan od uvjeta, onda ostati s nama na istoj valnoj duljini&# 8230;

Kulinarska časopisi, televizijske programe, knjige stranih made divljači receptima imaju tendenciju da se pronaći u odjeljku pod nazivom - „Luksuzni stol” I to nije slučajnost, jer igra je u inozemstvu banket ukras u najluksuznijim objektima i plemićkih obitelji. Nekoliko različitih stvari u zemljama ZND-a, gdje su dostupni jela od divljači, a mnogi nisu uopće luksuzno posuđe. Osim toga, igra - ukusna proizvod koji daje kuhati priliku pokazati svoje iskustvo, okus i domišljatost.

U ovom članku ćemo raspravljati o mesu divljih ptica. To je meso ove igre je najrasprostranjeniji i sofisticiran.

Korištenje činjenica u brojkama

Nema sumnje da je meso divljih ptica je mnogo zdraviji i hranjiv nego piletina ili meso velike (male) stoke. Stvar je da je igra je najprirodniji način života, dakle, bira prirodne hrane, kreće puno, a pogotovo ne večerati s antibiotika, steroida ili pesticida. Osim toga, divlje ptice gotovo nesvjesni zdravstvenih problema, već naprotiv, su u izvrsnom fizičkom stanju.

Divlje ptice i životinje na razini instinkta izabrati za sebe najbolje okruženje i najkorisniju hranu. Stoga njihovo meso je savršeno izbalansiran u vitaminima i mineralnim sastavom. Osim toga, to je low-mast, vrlo hranjiv i nije ljepljiv. Meso divlje ptice bogata proteinima, vitaminima B i E, kao i željezo, fosfor, kalij i linoleinske kiseline, koji su uključeni u regulaciji metabolizma masti.

Što je alergija? U tom smislu, bilo divlje ptice će uvijek biti manje alergijske od piletine-brojlera, koja raste na hormone i traje cijeli tijek preventivnog liječenja. Meso divljih ptica nije alergijske i pogodno za prehranu hranom.

Neki prigovarali igra u prekomjerne masti. Ova činjenica posebno vrijedi za ptice močvarice. Doista, patke i guske su skloni masti odgode. No, masnoće ptica kemijskog sastava ima malo veze sa životinjskom masti. Činjenica da je mast divljih ptica ima nisku točku taljenja - samo 36,5 ° C, što uvelike olakšava proces asimilacije tijela. Ako govorimo o prednostima mesa pataka, to ima veliki utjecaj na mušku potenciju. Osim toga, glavna prednost je koncentrirana samo u masti, zbog čega tijelo proizvodi tajnu gonade i muških hormona. Ova značajka omogućuje ljudima da normalizira rad ne samo seks, nego i endokrinog sustava.

Video: Mehaničko pričvršćivanje za plucking, uklanjanje pero divlje ptice DakMaster

U općim pokazateljima kao što su masti i proteina, ovisno o mnogim čimbenicima. Na primjer, dobi i pasmine. Ako ptica nije mršava i vodene ptice, količina masti u njemu može biti manja od 1,5%, te u slučaju tovljene guske odrasle, masnoća može biti onoliko koliko 40,0% od težine trupla. Međutim, iz ptičje masti je vrlo lako riješiti, jer nije ravnomjerno raspoređena po cijelom tijelu i blizu repa i na unutarnjim zidovima trupu, tako da jednostavno možete rezati. I još jedna značajka koja utječe na kvalitetu mesa, - sposobnost da se stavi jaja. Mužjaci sadrže više proteina i masnoća nego nosi jaja ženke.

Kontraindikacije i zla

Uz umjereno korištenje i ispravno kuhanje kao takvo štete za meso divljih ptica tijelo će donijeti. U igri ptice imaju samo jedan neugodan značajku - meso može sadržavati mokraćne kiseline, stoga je vrlo važno na vrijeme ptica rezati i crijeva. I još vjerojatno točka. Leš se mogu naći pucao, ali to je prilično ugodan događaj od smetnja

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan