Mit šećer od šećerne trske

Mifyi o trostnikovom sahare Vjerojatno ste čuli da je bijeli šećer nije vrlo korisno, i to je bolje kupiti umjesto štapa. Navodno mu nije toliko bolje, ona sadrži korisne tvari, a za djecu je bolje dati šećer od šećerne trske. To je ta slatkoća dolazi u najkorisnijih deserte koje preporučuju jesti pri zdravoj hrani. Da je to istina, i da - ne?

Gdje mogu kupiti šećerna trska?

Šećer od šećerne trske je vrlo popularan, tako da ćete ga pronaći u bilo kojem supermarketu. Napomena policu, gdje se proizvodi zdrave prehrane. Za uzorke šećera od šećerne trske - u cilju kafić kava ili čaj sa šećerom - ako vam se sviđa okus ili ne.

Većina ljudi vjeruje da je šećerna trska - to je samo marketinški trik. Navodno, on se ne razlikuje od običnog bijelog šećera, pa se ne preporučuje preplatiti.

Prvi mit

Šećer od šećerne trske trska napraviti ih, a bijelo - isključivo iz šećerne repe

Za početak, pogledajte imena na pakiranju šećera. Nije potpisao kao trska, ali kao nerafiniranog trske. Što to znači i da li je važno?

Da, to je vrlo važno - da je napisano na ambalaži. Šećer od šećerne trske proizvodi od trske stvarno. To je istina! Ali postoji razlika - jedna vrsta šećerne trske može se dobiti od trske, a drugi - od korijena šećerne trske. I on i drugi tip šećerne trske može biti rafiniran.

Rafiniranje - Pročišćavanje proizvoda od nečistoća i raznih štetnih aditiva. Rezultat nije korisno, šećer od šećerne trske, a bijeli (navodno slatki otrov), koji se ne preporuča za uporabu.

Dakle, ne postoji razlika (o sastavu i korisne tvari), ako kupite rafinirani šećer od šećerne trske i bijeli stolni šećer. Posebno, šećer od šećerne trske, rafinirani nije od pomoći, pa čak i štetno, Nakon rafiniranje jer sadrži štetne nečistoće - fosforne kiseline, sumporni dioksid, koji nije vrlo korisno za one koji gledaju jedan drugoga i svoju prehranu.

Korisno samo nerafiniranog šećera od šećerne trske, koja ne sadrži hranjive tvari, vitamin- a osim toga, on je ugodan karamel okusa.

Drugi mit

Šećer od šećerne trske nije korisna, a samo u modi

To nije istina, ako govorimo o modi na šećer od šećerne trske, ali je postao popularan u drevnoj Indiji i prije nekoliko stoljeća. Po prvi put šećerne trske pojavio u 11. stoljeću prije Krista Svidjelo mi okus slatkoće Petra 1. Dok šećer se zove bijelo zlato, i ostavite ga da se sam za sebe, samo znam.

Prije oko 100 godina tehnika i proizvodnja su otišli tako daleko da je šećerna repa počeo izaći. Postupno ljudi prošao na njega, tako da je puno jeftiniji i dostupniji.

Dakle, nema smisla govoriti o modi na šećer od šećerne trske, to je bio popularan kao prije nekoliko stoljeća, a sada.

mit tri

Šećer od šećerne trske je više koristan, jer ima manje kalorija

Nažalost, šećer od šećerne trske postalo je više koristan nego njegov „bijelog brata” - uobičajene šećerne repe. Da, smeđe šećerne trske hranjive tvari će biti veća nego u bijelo, ali ne puno. Jedina stvar koja stvarno razlikuje dvije vrste šećera - to je lijepa karamela okus nerafiniranog šećera od šećerne trske. Ovaj okus pružaju sadržaj u šećerni sirup. U samo melase sadrži minerale, kao što su natrij, kalij, željezo, kalcija, fosfora.

mit četiri

Kontrola kvalitete šećerne trske u vodi

Video: Smeđe Rezvїї Prednosti

Smatra se da je za provjeru kvalitete šećerne trske, potrebno je staviti ga u vodu i šećer ako kovani (tj umjetno obojane u smeđe), po istom token će se okrenuti i vode. Ali to nije istina. To nije uvijek vode tretmani mogu pomoći u prepoznavanju - Prije nego lažni ili prirodnog šećera.

Prvi korak u sirup trske šećera otopi, što je svakako mrlja smeđe vode. Stručnjaci obično razlikovati prirodni šećer od šećerne trske s lažne okusa i mirisa. Naravno, ako osoba želi isprobati po prvi put ove vrste šećera, nije upoznat s prirodnim okusom proizvoda. Dakle, on se neće moći razlikovati lažni samo u okusu.

Budite sigurni da obratite pozornost na zemlji dobavljača - je Latinska Amerika, Mauricijus, ili otok Kubu.

Peti mit

Toplinska obrada smeđi šećer

Šećer od šećerne trske može se koristiti za slastice, pudinge i slatkiši, kolači, pite. Ako ste dodali šećer u pečenje, postaje mrvljiv, ugodan okus. Vrlo ukusni kolači ga dobiva iz šećerne trske.

No, imajte na umu da postoji nekoliko vrsta šećera od šećerne trske, koje se razlikuju u okusu i mirisu.

Demerara - fino mljeveno šećer s osjetljivom slatkog okusa. To je idealno mjesto za kavu, kuhanje mesa u tankom glazurom.
Muskavado - ova vrsta šećera preporuča se koristiti za pripremu slastica.
Turbinado - šećer od šećerne trske, koje se daje za djelomičnu prerade.
Crna šećera barbadoskiy - vrlo mirisne, ukusne, za istinske ljubitelje Exotica.

mit šest

Umočiti šećer od šećerne trske joda testirati

Tu je još jedan čest mit o tome kako odrediti kvalitetu šećerne trske. Da biste to učinili, morate uzeti kap joda i primjenjuju se na šećer. Ako on dobiva plavu nijansu, onda ste navodno kupili ovaj šećer od šećerne trske. No, to je sve mit. Šećer nije u kontaktu s jodom okreće plava, što je normalna kemijska reakcija saharida.

mit sedam

Šećer od šećerne trske - otrov

Video: mitovi o šećerom i medom

Tu je već sporna točka, jer je šećer od šećerne trske da nas nose iz udaljenih zemalja u Latinskoj Americi i otoka Aziji. Na putu prema šećera je oštećena i nije naoštren glodavaca, utirući poseban otrov između vrećica proizvoda. Poznato je da šećer može apsorbirati vlagu i zrak, što može dodatno izazvati trovanje krajnjeg korisnika.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan