Gluten - koristi i štete

• Jaka bol u trbuhu.
• Drastične promjene u apetitu.
• Stalno povraćanje.
• Pothranjenost, rast.
• Bol u zglobovima.
• osjećaj skokova.
• Krhkih kostiju.

Upozorenje! U male djece glutena je uzrok ozbiljne alergijske reakcije.

Je li gluten šteti zdrava osoba?

Nutricionisti nisu odlučili još točno koliko je opasno glutena za osobu koja ne boluje od celijakije. Važno je razumjeti različite su od onih koji su koristili naše bake današnjih žitarice. Neki kažu o njihovom poboljšanju, a drugi o pogoršanju.

Liječnici se često suočavaju s problemom kad osoba pati od raznih bolesti, a on nije znao da je on jednostavno ne mogu jesti gluten proizvode. Što učiniti u ovoj situaciji? Izlaz je prilično jednostavan - trebate proći posebnu imunološkog testa, test krvi. Ako ste vlasnik provoditi eksperimente bi mogao završiti teške posljedice. Važno je imati na umu da je tijelo još uvijek treba malu količinu glutena, bez nje, ona pati od nedostatka željeza, vitamina B, magnezija.

Neki moderni znanstvenici vjeruju da je gluten dovodi do pretilosti, dijabetesa, pa čak i upale. Nedavni podaci pokazuju: pšenica gluten dovodi do autizma, ozbiljan živčani poremećaji, probavne poremećaje. Prije upotrebe gluten je važno konzultirati sa svojim liječnikom.

Video: Što je gluten - dr Komarovsky - Inter

Sadržaj glutena u prehrani

Tvar je štetno u nekim namirnicama. Posebno štetni glutena kolači, iz koje se dobije dodatnu težinu - hrenovke, hamburgere, čips, neke mesa i mliječnih proizvoda. Kada kupite važno je pročitati glavni dio. Nemojte kupiti lijepe proizvode i visoke kvalitete.

No, neki proizvođači počinju zamijeniti glutena druge više štetnih aditiva, u sklopu koje sadrži puno masnoće i šećera, pa pokušati poboljšati njihov okus.

Primjer bezglutenske prehrane

Važno je napomenuti da je ova vrsta hrane nije ljekovit, to je jednostavno niske kalorijske. Pokušajte se držati ovog izbornika:

• Doručak. Kukuruza ili heljde griz iz organskog skute + + kukuruz ili riža kolača s zaglavljivanja.
• Ručak. Turski leća juha s dodatkom povrća juha ili pire s mrkva, brokula + ribe pečeni u pećnici.
• Večera. Varivo + palačinke, za pripremu kojih je potrebno koristiti heljdino brašno.

Upozorenje! Tijekom dijeta treba odbiti od pića s kofeinom - kava, jaki čaj, radije sok, zeleni čaj, voće kompot.

Video: Zina Rudenko. Cijela istina o glutena.

Mitovi i istine o glutena

Ponekad analiza ne pokazuje celijakije, ali nakon jela pšenice proizvodi pojavljuju slične simptome. U ovom slučaju, to nije celijakija, i alergijske reakcije.

Postoji mnogo različitih informacija da je celijakija ne mogu jesti kukuruz gluten. To je lažna! Kukuruz zrna velikih količina proteina, to postaje uzrok alergijskih reakcija, a struktura ovog materijala se razlikuje od pšenice. Kukuruz protein može oštetiti crijevne resice pšenice. Također je potrebno uzeti u obzir „corn gluten” je komercijalni naziv dodatka. Ako je vaše tijelo normalno se kreće, nema razloga za zabrinutost.

To je pogreška dodati popis glutena pšenice, ne uzimajući u obzir činjenicu da to nije trava, a to ne mora tvar

Dakle, gluten ili gluten mogu ozbiljno naštetiti samo ljudi koji imaju celijakiju ili alergije. Neki nutricionisti ga se odnose na štetne tvari, ali nema znanstvenih dokaza, tako da možete sigurno konzumirati gluten proizvode, ne zaboravljajući najmanje. Posebno oprezno ući u hranu s glutena malom djecom, gledajući njihove reakcije. Ako primijetite probleme sa želucem i drugih simptoma, odmah idu na anketu. Ranije patologija otkrije, to bolje za vaše dijete. U slučaju glutena Celijakija je strogo zabranjena, ona se postupno uništava unutarnje organe u tijelu i može uzrokovati smrt. To je razlog zašto je tako važno da gledaju kako se nositi ovo ili ono jelo.